鸡精适量

两款素食低卡减肥餐的制作方法,让您在家里就可以做出营养丰富、味道纯正的健康佳肴。

酱香炒茄条

材料:茄子适量。葱花,蒜碎,干红辣椒适量。豆豉香辣酱,蚝油,白糖,盐,苹果醋,鸡精适量。

做法:1.茄子洗净,连皮切成条,干红辣椒切碎。

2.炒锅内倒入油,大火热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。

3.炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均匀后加入蒜碎,调入白砂糖,盐和蚝油,拌炒至汤汁浓稠,淋入苹果醋和鸡精炒匀,关火。

4.将炒好的茄子盛出盘中,撒上葱花即可。

干炸冬笋

原料:

嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克,精盐、味精、植物油各适量。

做法:

1、冬笋洗净,切成4厘米长、1厘米宽的条

2、锅置火上.放油烧热,投入冬笋条炸至出水后捞出,待油温上升时,再炸至焦黄时捞出,沥干油;

3、锅烧热,下少许油,入笋炒,加精盐和味精即成。

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