凉茶可煮可泡bte365

凉茶可煮可泡:最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过度到今天的直接投入茶碗,冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较通常意义上的“茶料”要特殊,大多具有药用功效,煮后更易发挥其效用。

不宜喝隔夜凉茶:过去,很多人会在晚睡前把凉茶料放进茶壶里,一夜浸泡后格外清凉。其实这样做是不科学的,尽管喝隔夜茶并不会致癌,但从营养和卫生角度来看,茶汤放置时间长了,茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低,滋味变得平淡乏味。另外,在高温下长时间放置,茶叶中的蛋白质、糖类极易滋生霉菌和细菌,使茶汤变质腐败,这种茶汤当然不能饮用。谚语中说的“茶可多饮,不可多泡”,是有一定道理的。

最适合的容器bte365,:玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以,但要从发挥茶料药性的角度来说,泥陶壶最为适宜。

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