根据病情、身高体重等补充优质蛋白【bte365】

原标题:要想提高免疫力,应该怎么吃

保证一日三餐,膳食结构合理,食物种类丰富,有助于提高机体的免疫力。

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一、蛋白质
人体各组织细胞都含蛋白质,医院检测的指标如白蛋白,血红蛋白、球蛋白等都由蛋白质合成,与免疫力息息相关。

动物蛋白包括鱼、肉、蛋、奶,属优质蛋白质;植物蛋白存在于米、面等粮食及豆类中。(若有肾脏损伤等,可咨询营养医师后,根据病情、身高体重等补充优质蛋白,不要盲目补充)。

二、碳水化合物和脂肪
主食主要提供碳水化合物,注意粗细搭配,增加膳食纤维的摄入,如:糙米、燕麦、薏米等;脂肪类在防止摄入过多的同时,有选择性的补充有益的Ω-3脂肪酸,鱼油中含量较多。

三、维生素及矿物质

VC、胡萝卜素、VB、VE、铁、钙、锌、硒、镁等可增加人体免疫细胞数量,要多吃蔬果,种类多样。

VC较多的食物:西红柿、柿子椒、西兰花、绿叶蔬菜、草莓、奇异果、樱桃、橘子、柠檬、鲜枣等。

胡萝卜素较多的食物:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏、甜瓜、鱼肝油、猪肝等。

VB较多的食物:瘦肉、肝、蛋黄、糙米、绿叶蔬菜、豆类、牛奶、坚果、香菇等。

VE较多的食物:植物油、种子胚芽、坚果、豆类、谷类等。

铁较多的食物:黑木耳、菠菜、蕨菜、白蘑、油菜、竹笋、乌梅、番茄、海藻、黄花菜、豆腐皮等。

钙较多的食物: 坚果、乳类、豆类、海带、虾皮、橄榄、花菜、苋菜、荠菜等。

锌较多的食物:小麦胚粉、蕨菜、鱿鱼、羊肉、牡蛎、口蘑、花生油、香菇、谷类、豆类、麸皮、猪肝、淡水鱼、蛋、花生、芝麻、核桃等。

bte365,硒较多的食物:芝麻、肝脏、坚果、蛋类、蘑菇、大蒜

(大蒜作为地里的“天然药王”,有杀菌作用,正确的吃法应切成片后在空气中氧化20分钟后再食用)。

镁较多的食物:牡蛎、虾米、桑葚、坚果、豆类、白菜、谷类、乳类、鱼类、肉类、海带、紫菜、芝麻、玉米、黑枣等。

四、水
水对人体新陈代谢有一定的生理活性作用,可提高抗病和免疫能力。多喝白开水,养成定时喝水的习惯,每次饮水量达到200ml,每日饮水量不少于1500ml。

除了增强营养外,还要注意体育锻炼;保证充足的睡眠和休息;尽可能减少与禽类不必要的接触;勤用消毒液和清水彻底清洁双手;加强室内空气流通。

张娜 营养学博士返回搜狐,查看更多

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