苏州的春天就这么在翘首盼望中来了bte365

落花人独立,微雨燕双飞。

苏州的春天就这么在翘首盼望中来了,梅花争艳的时节天气却诡谲多变,忽冷忽热,叫人心烦。

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苏州之春,有福的不只是眼睛,还有舌尖,所谓“不时不食”,能体会到天人合一的美味。

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真正的美食都是经得起时间的推敲的

就像苏州本土的小糕点,洋气又扎实

朴素的外表下都是真材实料

不管是10年、20年、30年…

依旧能让人有排队也要吃到的冲动

大方糕

推荐:采芝斋

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大方糕至今还保持着传统的手工制作,师傅们每天早上五点就要开始忙碌起来,现做现卖、纯手工操作,都是为了保证这道苏式大方糕的风味。

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芝麻、豆沙、玫瑰、薄荷、鲜肉、白果六种口味。外皮清香软糯,豆沙馅细腻绵软,不会过分甜。

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松子枣泥麻饼

推荐:湘城老大房麻饼

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松子枣泥麻饼是历史悠久的苏州名特产品,早已脍炙人口,闻名中外,zui有名的应该就是相城区的老大房麻饼了。

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记忆中的枣泥麻饼特别甜,吃前热一下,加热后的麻饼,猪油将化未化,枣泥和芝麻很香,一口咬破外层之后,还能清晰看见油慢慢渗出!

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枣泥麻饼是非常地道的老苏州小茶点,老人小孩都超级喜欢,但不要贪心哦,吃多了可能会有些腻!

青团子

推荐:沈记

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在苏州品尝春天,莫过于吴侬软语一句,“青团子来哉”!

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青团子,是用浆麦草或艾草汁做成的绿色糕团,从色彩到口感都有着春天的气息,吃起来糯韧绵软、甜而不腻,清香扑鼻。

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经典的豆沙馅是很多人的zui爱,豆沙绵密细软,带上丝丝的甜味。

赤豆糕

推荐:杨招娣糕点

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他家每天下午2点准时开卖,一点钟就开始有人大排长队了,足见火爆程度之高!

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“精细”是杨招娣一贯的作风,每天凌晨四点多,就要开始准备。糕团店的产量不高,一天也就是三四十个,所以一直都是“只有不够卖的,没有卖不了的”。

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刚刚出炉的糕团一定要先吃为敬,清爽香糯,上面满是赤豆和猪油,口感精细扎实,虏获一波吃货的心。

豆酥糖

推荐:叶受和

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豆酥糖,名似“糖”而实非“糖”,形似“糕”却实非“糕”。黏中带粉、粉中带块;黄豆香味浓郁,香甜可口,松脆无渣,入口即化。

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打开四四方方的白色包装,一只手兜着打开的纸包接着下巴,另一只手撮起一小块放入口中…像极了小时候吃糖的样子。

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吃起来就是甜蜜蜜的,还有玫瑰味和芝麻味,吃多了可能会腻哦。

果酥

推荐:叶受和、稻香村

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果酥也是一小块一小块独立包装,浅土色,用花生为料,口感沙沙腻腻的,味道浓郁醇厚,给苏式糕点增加了别样的风味。

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没有内陷,一整块都是绵密的花生和黑芝麻,甜味也是细细密密的。

海棠糕

推荐:山塘街

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海棠糕是甜品点心菜谱之一,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为苏州传统糕类小吃之一。香甜可口,热食尤佳。

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海棠糕以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。

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制作完成的海棠糕是紫酱红色的,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。

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