家乡好吃😋的清明粿呀~❤️【bte365】

bte365 1

家乡独有的清明粿~

#清明节#
#想吃青团#清明节快到了超级超级想吃奶奶做的清明粿呀(我们那边不叫青团叫清明粿或清明饺)

每年一到清明节最开心和最盼望的事就是能吃到奶奶亲手做的清明粿和清明糍。

我们当地的清明粿皮是用艾草和糯米放在石头槽里用石榔头砸起来.

bte365 2

这个菜可以包清明粿也可以包食饼筒

里面的菜馅则是有粉丝,胡萝卜丝,肉,青菜,马兰头(菜都是自己种的,马兰头或野菜荠菜都是山里挖的,)

用猪油下锅炒熟(一定要是🐷油!才会香)然后包成饺子形状的形状,一定要用农村的灶头用大量的油炸至两面金黄.听声音有呲呲呲的声音.外表看起来金黄酥脆则可以出锅了(听说一般青团和清明粿都是圆圆小小个的或者小饺子🥟形状的,)

bte365 3

bte365 4

蹭热一口咬下去,咔呲咔呲的声音超级酥脆!要到里面那层表皮则是软软的还会拉丝.大量蔬菜的搭配则会特别营养又特别解腻,会让你哪怕觉得这么大一个吃完还不够多!而且我只服我奶奶👵的做工和煎的厨艺.(由于我从小嘴巴就特别挑剔)像别人做的连我妈我爸烧的或者只是奶奶做完了他们煎的我都感觉没有奶奶烧的好吃😋!)

bte365 5

bte365 6

bte365 7

清明节当天家乡不止有青团还有青糍粑和白糍粑,不同于青团那个即可以油炸也可以蒸,但是里面没有菜包裹的,(可能是每次包清明粿剩下来了多余材料扔了怪可惜就发明了这个吧,)外面裹上白面粉切成正方形、保存时间可以比青明粿长一个月左右虽然可以蒸也可以炸但是我还是喜欢炸的!毕竟蒸完是没有灵魂的?炸完之后口感也是外面酥脆里面超软拉丝.入口巨香!!😋​

bte365 8

bte365 9

炸至金黄!❤️

大家有想吃我家乡的清明粿的吗?想吃欢迎去我家乡做客呀~我们那边村里人都可热情了~而且空气巨清新!(话说大家家乡清明粿都是啥样的呀?我吃过江西台州桐庐临安的好像和我们这的有点像不过饺子🥟形状小很多只有我们的四分之一,而且他们都是蒸的)

大家猜得到我是哪里人吗?😛

真的每年一到清明节期盼的也就只有清明粿了.唯一一个节日让我这个挑剔的嘴有天天想念的美食!(粽子月饼汤圆之类的我都不喜欢[挖鼻])真开心生在我们那个村能吃到这么好吃的食物!哦,对了我们家乡还有杨梅果就是下图那个红红的还有么窝也都巨好吃!)

bte365 10

杨梅果~外面是糯米里面是芝麻馅~

bte365 11

奶奶做的么窝一定要酥脆的表皮

bte365 12

里面包的菜也是和清明粿包的菜是一样的~

还有玉米糊啊,麻糍啊,鸡蛋糕啊,麻糍啊~等等.

bte365 13

玉米糊一定要用大灶头烧才好吃😋!边上玉米锅巴巨香!

bte365 14

里面有豆腐肉咸菜

bte365 15

鸡蛋糕~

bte365 16

糯米麻糍

bte365 17

奶奶👵做的南瓜馒头

bte365 18

酒酿发糕

bte365 19

大酥饼~这个还有软的.

bte365 20

小酥饼

欢迎大家来玩哦家乡做客呀~好吃的还有好多好多呢~空气还巨清新,农家乐度假游玩可多了,特别是夏天巨凉爽!​​​

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图