春天是芦笋大量上市

海米

图片 1海米俗称虾米,也叫金钩,是海虾煮熟去壳晒干而成的干制品。其味鲜美,营养丰富。搭配各种蔬菜,肉类,煎,炒,蒸,煮均可。
芦笋味甘,性寒,归肺,胃经。有清热解毒,生津利水的功效。
春天是芦笋大量上市,口感最好的季节,常吃图片 2

食用油

芦笋

芦笋不要过度煮,断生即可,以免破坏其营养成分。
痛风病人不宜食用。

食材

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03将处理干净的芦笋切适宜的段,干辣椒剪小段,蒜子切片,淀粉用清水泡成较稀的二流芡

料酒

制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

2只

2勺

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09将芦笋倒锅内大火炝炒

适量

步骤

辅料

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04大火坐锅,倒适量开水

1小勺

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07中火坐锅倒入油

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味精

1颗

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08六成热时放干辣椒,蒜片,滗去料酒的海米炝炒至辣椒棕红有香味

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11盛入盘中,即可享用!

300g

主料

20g

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01准备好食材

淀粉

干辣椒

适量

蒜子

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06滤干水待用

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05水沸后到入芦笋,焯2分钟捞出

70g

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02芦笋洗净,削去根部老皮。海米用料酒浸泡发胀后滗去料酒待用.

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10炒2一3分钟,调中火,放适量盐,味精,烹入适量二流芡翻炒均匀亮油后关火起锅

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