其实想要给宝宝补铁补锌

三叔公介绍:补铁补锌一直是妈妈们重点关注的问题,大家都知道肝类是最补铁的食材,但是对于一些不爱吃肝类的宝宝怎么办呢?
其实想要给宝宝补铁补锌,可以多吃点红肉包括牛肉、瘦肉、羊肉等,但不同的的红肉品种,甚至不同的部位,含铁含锌量都会有所不同。
今天的牛肉土豆泥用的就是牛建子肉,他的含铁含锌量相对会高些。

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需要食材

土豆200克牛肉80克土豆45克淀粉5克甜椒40克

做法步骤

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土豆200克,牛肉80克,胡萝卜45克,甜椒40克,淀粉5克

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牛肉洗净,切小块,放到冷水里浸泡30分钟以上,中途多换几次水,以去除血腥味。

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土豆洗净、去皮。切小块蒸熟。
我一般在蒸米饭时,一起放在电饭煲的蒸格里蒸,饭熟,土豆也熟了。

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甜椒洗净切碎

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胡萝卜洗净切碎

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牛肉浸泡后沥干水分,放到搅拌机里搅碎。还怕腥的宝宝可以放少许姜一起搅碎。

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搅拌好的牛肉如上图

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起锅热油,倒入牛肉末翻炒至肉沫变白,再加入胡萝卜继续翻炒。大点宝宝可加少许酱油

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翻炒至肉沫着色,加入适量水,水量差不多没过食材2厘米,大火煮开。

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煮至半干时,加入甜椒,翻炒均匀。

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继续加入兑水后的淀粉,继续用大火煮开。煮至粘稠即可。出锅前加少许盐调味。

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土豆蒸熟后捣成泥

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小碗中铺上保鲜膜,放入土豆泥,

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小碗中铺上保鲜膜,放入土豆泥,稍微压实一点。倒扣放入盘子中,撕去保鲜膜。

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将煮好的牛肉浇在土豆泥上。

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美味的牛肉末土豆泥就好了。

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