1、饺子入锅后

小编教你如何冒充一个煮饺子大神

1、饺子入锅后,用铲贴锅底划动,避免饺子粘底;

2、有个说法是:盖盖煮皮,揭盖煮馅。所以,一开始要盖好锅盖;

3、煮馅时,要三点水。即锅开后,小火煮1分钟左右锅里会冒出来,这个时候加一小碗水,又开,煮一分钟,再加一小碗水,如此三次。

下面是各种饺子的做法,

三鲜饺子

材料

主料:小麦面粉500克,

辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克,

调料:盐8克,味精2克,料酒15克

做法

1.面粉加入适量温水,和匀备用;

2.把大虾去头、去皮洗净;

3.韭菜洗净切碎;

4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

5.把虾切成大点块;

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

bte365,7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

高纤维蔬菜三色健康饺子

材料

面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐

做法

1、 黑米前一天晚上泡上。

2、 要做的时候,用料理机打成米浆。

3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。

4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。

5、 揉成面团。

6、 醒30分钟左右。

7、
番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)

8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。

9、
鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油,煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。

10、 拌入番茄和葱姜。

(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)

11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图